Mersted Rapsolie

I Abild, nord for Tønder, producerer Tutte og Thorkild Hansen rapsolie. Her startede de i 2005, på Tuttes barndomsgård, Mersted Rapspresseri. På marken ved presseriet, står en vindmølle. Her kommer al strøm fra til produktionen af mersted Rapsolie.

Olien

Mersted Rapsolie er en koldpresset jomfruolie. For at få en hel liter olie, skal der presses næsten tre kilo raps. Sorte frø fra de gule sønderjyske rapsmarker i Ballum, forvandles til den gyldne rapsolie. Her er ikke tilsat andet, end den friske vesterhavsluft. Rapsolie har en neutral, nøddeagtig smag og nævnes ofte som en af de sundeste madolier. Olien har et højt indhold af de sunde, umættede fedtsyrer samt omega 3- og 6-fedtsyrer.