Rådgivning og sparring
Rådgivning og sparring
Projektet Vadehavet og marsken på spisebordet tilbyder hele 2024 rådgivnings forløb med henblik på forretnings- og oplevelses udvikling der relaterer sig til Vadehavet og marsken.
Gratis rådgivning med en ekspert
Fødevarelovgivningen kan være bøvlet med krav og regler, og kan være med til, at gøre det svært for virksomheder at udvikle sig.
Det kan for eksempel være regler om, hvordan man kontrollerer sin egen madproduktion, laver mærkater med nærings indhold og ingrediensliste. Det handler også om stregkoder og data, som supermarkeder bruger.
Som partner i Vores Marsk kan du få en gratis rådgivningstime med en ekspert, der kan hjælpe dig med disse ting.
Vores Marsk lavede i starten af året en aftale med SGS Analytics Denmark om at få 15 gratis rådgivningstimer til vores partnere. SGS Analytics fokuserer specifikt på analyse og testning af forskellige materialer og produkter, herunder fødevarer.
Der er stadig nogle timer tilbage, så har du brug for rådgivning?
Kontakt Jesper Monsrud på 20550173 eller [email protected] og forklar kort, hvad du har brug for hjælp til.
EKSTERN FØDEVARERÅDGIVER – KIS THY
Laver du verdens bedste fødevarer? Men mangler hjælp til at få dem på tallerkenen hos restauranter, på de sønderjyske butikshylder eller til at afsætte dem helt andre steder?
Så har du lige nu en unik mulighed, for at få professionel fødevarerådgivning og sparring.
Kis har været selvstændig i reklame- og kommunikationsbranchen siden 1994 og arbejdet med branding, koncept-/produktudvikling, markedsføring, afsætning og forretningsudvikling – og de seneste 10 år har Kis udelukkende arbejdet inden for fødevareområdet. Opgaverne er mangfoldige men altid med fokus på udvikling og vækst. Kis har et stort netværk og arbejder tæt sammen med både fødevarevirksomheder/-producenter, landbruget, restaurationsbranchen, turismeaktører/-foreninger, organisationer, erhvervsforeninger, kommuner, samt viden- og uddannelsesinstitutioner.
Kis er tilknyttet Fødevarehuset – Vores Marsk som ekstern fødevarerådgiver.
Kontakt Jesper Monsrud for at høre mere.
Landbrug & Fødevarer
Landbrug & Fødevarer har skabt dette website til dig, der er madprofessionel. Måske arbejder du med fødevarer som detailansat eller grossist. Måske har du en hverdag i et storkøkken eller på en restauration – eller er på vej i den retning.
Sitet har nyeste viden om råvarer og om, hvordan du behandler dem godt i butikken og i køkkenet. Du finder nemt viden om de forskellige råvarekategorier. Du kan bruge websitet som et opslagsværktøj.
Gode Råvarer – Indsigt og nyheder til madprofessionelle (goderaavarer.dk)
Dansk Fødevareakademi
Dansk Fødevareakademi er dit brancheakademi, hvor du har konstant adgang til kompetenceløft til dig og dine medarbejdere. Vi er uvildige vejledere omkring efteruddannelse på alle niveauer og faglige områder.
Det Grønne Rejsehold
Rejseholdet har til formål at bakke op om det enkelte spisested og understøtte stedet med faglig sparring og inspiration til udvikling af flere grønne retter på menukortet, brug af lokale råvarer, ændret arbejdsgange, indretning og/eller markedsføring.
https://www.thefoodproject.dk/projekter/groen-velsmag-som-sund-forretning/
Food & Bio Cluster Denmark
Danmarks nationale klynge for små og store virksomheder, videninstitutioner og andre organisationer inden for fødevare- og bioressourcesektoren.
Food Innovation House ApS
Food Innovation House er et nationalt og internationalt fødevarefyrtårn, hvor fødevarevirksomheder tilbydes optimale rammer for innovation og kommercialisering af fødevarer. Huset tilbyder en række unikke faciliteter, der kan understøtte et innovationsforløb gennem alle faser. Fra produktidé frem til kommercialiseringen. Faciliteterne er et stort udviklingskøkken, udviklingsbageri, demo-supermarked, demo-restaurant, foto/filmstudie, udstillingsområde samt et taste lab .
NEXT STEP
Med NextStep får du:
1:1 sparring fra en vækstguide:
Du får tildelt en erfaren forretningsudvikler som din sparringspartner i hele processen. Vækstguiden bidrager blandt andet til udarbejdelsen af en operationel handlingsplan, som stiller skarpt på din forretning og dit behov for kompetenceudvikling.
I NextStep får du specialiseret 1:1 sparring af en vækstguide. Sammen opstiller i konkrete mål, og udvikler en handlingsplan, der gør, at du kan indfri målene. Undervejs eller på bagkant af 1:1 sparringen kan du desuden få tilskud til kompetenceudvikling, som understøtter dine vækstambitioner endnu mere.
SMV:PRO
Du får sammen med en privat rådgiver lagt planen, som baner vejen for at få initiativerne succesfuldt udført og din virksomhed til næste niveau. Du er i centrum, og vi tager udgangspunkt i din virksomheds behov!
Turbo Plant
Matchingforløbet for plantebaserede SMV’er skal kæde dem sammen afsætningskanaler, større detailkæder, store aktører inden for foodservice og online-salg, der har kompetencer og udviklingskapacitet til at bidrage til skalering af SMV’ernes plantebaserede produkter og forretning.