Havtorn

Vokser tæt på havet – også i sandet jord og hård salt vind. Blæsten holder dem nede, så det er en busk du leder efter. Der er han- og hunplanter, kun hunplanter bærer frugt.

I en tæt busk med skarpe torne og smalle, sølvglinsende blade sidder små orange-gule bær tæt sammen.

Smagen af havtorn er uforglemmelig af citrus og intens syrlig ananas. Andre mener den minder om passionsfrugt. Få bær giver utrolig meget smag og det er heldigt, når nu de er så svære at plukke.

Hvis bærrene ikke nemt løsner sig, kan man med fordel lægge en gren i fryseren og plukke bærrene frosne.

Der er lige så mange c-vitaminer i én havtorn, som i en hel appelsin