Trøjborg Vadehavslam

Trøjborg Hovedgård ligger ved den lille sønderjyske by, Visby, i det naturskønne område omkring Vadehavet.
Gården drives af far og søn, Søren Degn og Christian Degn.

På gården driver de et økologisk landbrug med malkekøer, får og forskellige afgrøder.

I 1994 omlagde de fra konventionel til økologisk landbrug. Dette blev gjort med tanke om at skabe de bedste vilkår for dyrene og planterne.

Christians baggrund for at arbejde med økologisk landbrug og vadehavslam er hans opvækst på landet og hans uddannelse fra Landbrugsskolen.

Deres  200 økologiske moderfår, lemmer udenfor Brede å i april måned. Vinteren igennem afgræsser de markerne ved Trøjborg, og når sommeren kommer, bliver de flyttet til Vadehavet mellem Højer og Emmerlev, hvor dyrene lever af den specielle vegetation, som marsken og Vadehavet byder på.
Fårene er specielt udvalgte, tilpasset omgivelserne og med fokus på kvaliteten af lammekødet. De lever 100% af græs året rundt og får ingen tilskudsfoder.

Lammene sælges som økologisk Vadehavslam til  catering og  restauranter.