Hindebæger

Pluk den ikke – nyd blot synet. Den findes på strandenge, marsk, beskyttede, næringsrige strandbredder. Saltmarsken, i det salte med ikke dagligt oversvømmede område.

Blomsterskaftet er bladløst, kraftigt grenet foroven, og blomsterne sidder i en tætblomstret halvskærmlignende top. Blomsterfarven er ret mørkt lillablå.

Nip et blad og spis den som et saltpastel.

Den er sjælden i Danmark, men langs vadehavet er der mange.

Hindebægerens overlevelsesstrategi er at ”svede” den overskydende salt ud på bagsiden af bladene, så den overlever på saltmarsken. På en god sommerdag kan man se, og smage, saltkrystallerne på bladende.